1.粉丝提前泡4个小时，泡发。
2.姜蒜切粒，葱切粒，香菜切段。
3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。（我这是乡下带来的粉丝，特别劲道，所以要多煮一会儿）
4.另起锅，热锅放油。
5.加入花椒煸炒出香味。（小火）
6.捞出花椒，加入姜蒜煸炒出香味。
7.加入辣椒粉。
8.炒出红油，加入一勺郫县豆瓣酱。
9.翻炒均匀。
10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮开，加入白芝麻，关火。
11.粉丝煮透至看不见白芯，捞起。（各地粉丝粗细不同，煮的时间也不同，只要煮至看不见白芯就可以捞起了。）
12.捞起粉丝，舀两勺原汤碗里。
13.加入熬好的酱汁，撒上葱花和香菜。
?油炸臭豆腐小吃车做法大全
方式 之首：一、发酵液的制做：1、白芝麻250克，黄豆5公斤，烤面筋多功能小吃车图片大全报价，麻椒150克，盐150克放锅中炒过，破碎成末，粗状的野荠菜茎杆1公斤切割成小碎渣，另外添加25可黑矾。将所述原材料资金投入腌过老昌的盐水中*盐水需历经沙布过虑），还可以打进好多个生鸡蛋。历经4-5天，嗅到香气，固镇烤面筋多功能小吃车，发酵液既成。2、用酒酿250ml，盐200克，黄豆5公斤，荼叶100克，草灰2饭勺，水3升混和成酱渣。二、水豆腐的侵泡：将水豆腐切成才宽约5公分，厚1.5公分的一块块，放入发酵液种侵泡3钟头既成。将侵泡好的水豆腐放入热锅中中炸制既成。 
方式 其二：豆腐块解决（一1神户豆腐块为例）1、将水豆腐切成才宽3.5*3.5厘米，薄厚1.5厘米；2、材料准备：应用色料（适当），放进1个容桶内，做为染色剂调料桶。3、混和：烧沸水一杯（约4千克），水烧开后倒进调料桶内，用木棍拌和匀称。4、染色剂：滤渣后既可吧小豆腐块一块儿一块儿的放到桶内色液中，让其大自然侵泡2钟头，随后把染色液扔掉，剩余的豆腐块待约30分鐘，豆腐块表层色调慢慢变为灰黑色，这时把豆腐块一片片齐整的放的桶内，好几层摆放。2、淋撒臭卤：臭卤是油炸臭豆腐中这种专用型耗品（服用化工产品店内有售）。3、将放置水豆腐的桶慢慢歪斜，让残夜排出。而且使用范围也是越来越广，磁县电动小吃车，我们完全可以采用啊。4、将50-100克臭卤倒进1个水杯里，随后匀称淋撒在桶内一层层的豆腐块表层上，臭卤会渐渐地的渗入下边的各层豆腐块种，烤面筋多功能小吃车生产厂家，渗入臭卤后的時间越长，烤面筋多功能小吃车供应商批发，其豆腐块的臭味越大，淋撒臭卤后，1-2钟头既可入锅炸。 
材料：面粉、糖（盐）少许、猪大油 、水适量
做法：
1、先把面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越均匀越有弹性口感越好。
2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小面团，把剩下的面粉洒在案板上（防止面团粘贴在案板上），用擀面杖将面团擀成圆形薄片（约薄越好）。
3、把擀好的面片平铺在案板上，在面片上均匀涂上一层油，再均匀的洒上适量的糖（盐）。
4、将面片卷起来，然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状，把面卷的两头放在中心，压扁压紧。
5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄，根据自己的喜好决定面饼的厚薄程度，厚饼外脆里软，薄饼里外兼脆。
6、开小火把平底锅烧热，放适量的油，待油温达到一定程度后将面饼放进锅内，慢慢煎制，待面饼完全煎熟后取出，用刀切成块状即可。在煎饼过程中一定要注意火候，一定要用小火，这样煎制出来的面饼颜色金黄，表皮酥脆，里外都能熟透.
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