首先要看产品信息，包括名称、生产日期、保质期、配料表、营养成分表、产地、生产企业等等，对我们选购的食品有大体了解。其次做到以下几“不要买”，您所购买的产品就相对安全了。
1、散装的尽量不买
我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等，无法判断速冻食品存放了多久，是否超过了食用期限。
2、粘连在一起的不要买
粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过，变软粘连在一起，在常温过程中，微生物可能繁殖增多。
3、包装袋中冰晶多的不要买冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度上升也易造成微生物繁殖增多。
4、置于冰柜外层的不要买
近几年，多家品牌的速冻食品出现微生物超标事件的背后，消费者学会正确选购可信赖的食品尤为重要，那如何做呢?
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。２．不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们***。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。