蚕豆这么做,很多人没吃过,比炒的香,比焖的软,香酥可口有奶香家有小孩子,做饭做菜总是要格外动心思。就拿这个吃蚕豆的季节来说,以前我们小时候哪有挑食这一说,直接把新鲜采摘下来的蚕豆放在煮饭锅里煮一煮,熟了以后抓着外壳一起吃,就能吃得津津有味。而现在,蚕豆不剥壳,我儿子根本就不吃,假若餐桌上有肉,那就更不入他的“小眼”了。直到有一次,我把蚕豆这么做,外酥里嫩有奶香,儿子吃过1次忘不掉,三天两头吵着要,5月抓紧吃,宝妈们快试试!
把蚕豆米全部倒入榨汁机中,倒入1小杯牛奶、1勺白砂糖、1勺淡奶油,按下启动键,打成浓稠的蚕豆泥状。这时候,可以边拌边尝一下味道,如果不甜的话,可以加点炼乳或是砂糖调味。四、从冰箱中取出蛋挞皮,一一掰开,用勺子将打好的蚕豆泥舀入蛋挞皮中,接着双手合力将蛋挞皮捏拢,捏成饺子状。五、烤箱预热5分钟,将吸油纸垫入烤盘,把捏好的蚕豆酥一一摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火180度,烘烤15~20分钟,就可以出锅了。烤箱的时间,可以根据实际情况调整。
用料蚕豆200克盐10克花椒粉1克五香粉2克胡椒粉1克砂糖10克辣椒粉食用油适量香酥开花蚕豆的做法将蚕豆洗净后,提前一晚浸入水中接着放入开锅的水中烫一下,蚕豆每年春季上市,用料蚕豆200克盐10克花椒粉1克五香粉2克胡椒粉1克砂糖10克辣椒粉食用油适量香酥开花蚕豆的做法将蚕豆洗净后,提前一晚浸入水中接着放入开锅的水中烫一下。