超声波清洗机是可以清洗蔬菜的；我们都知道果蔬上的残留可以通过流动的水将其冲走，清洗机中引入超声波工艺，生动模仿了流动的自来水冲洗的动作，但清洗原理是不同的。
超声波产生上千万个微观气泡，在负压区形成增长，在正压区突然闭合，产生1012个瞬间高压力，不断冲击着果蔬上的和泥土等污渍，使其脱落，结合果蔬专用洗洁精的化学去污作用，将余留下来的污渍一并脱落和分解，随着污水一起排出清洗槽。
1我们常见的清洗果蔬方式，只会让更多的蔬果菜越洗越脏，毒性越大，***越多，对***健康构成了严重的危害。相比之下，超声波清洗机清洗蔬菜的方式既快捷又好用，关键是能使蔬菜更加安全，彻底去除残留。
超声波清洗机选择清洗液时需要考虑的因素
清洗效率：选择的清洗溶剂时，一定要作实验。如在现有的清洗工艺中引入超声，所使用的溶剂一般不必变更；
操作简单：所使用的液体应安全***、操作简单且使用寿命长；
成本：廉价的清洗溶剂的使用成本并不一定。使用中必须考虑到溶剂的清洗效率、安全性、一定量的溶剂可清洗多少工件利用率等因素。当然，所选择的清洗溶剂必须达到清洗效果，并应与所清洗的工件材料相容。水为普通的清洗液，故使用水基溶液的系统操作简便、使用成本低、应用广泛。然而对於某些材料以及污垢等并不适用於水性溶液，那么还有许多溶剂可供选用。
超声波清洗机的工艺条件
超声波清洗机在使用时必须要达到一定的强度才能产生空化作用，这个强度我们用功率密度来衡量，的密度应大于0.35W/cm2，实际应用多采用0.4超声波清洗机～0.8W/cm2。频率：工业用超声波清洗设备的频率通常在16～80KHz之间，常用的频率包括20、25、28、33、和40KHz。
超声波清洗一般采用中温（40～60℃）清洗液：清洗液的选择需根据清洗对象选取不同的清洗液。清洗液有水基清洗液和溶剂型的清洗液两大类。目前水基清洗液得到越来越广的应用：除油可采用碱性、1中性或酸性脱脂液；可采用磷酸等弱酸清洗锈及氧化皮。氟里昂、三、等都是良好的清洗溶剂，但这些物质或污染环境、或***、或，使用中受到严格限制。
