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湿式静电除尘器和与干式电除尘器的收尘原理相同，都是靠高压电晕放电使得到粉尘荷电，荷电后的粉尘在电场力的作用下到达集尘板/管。干式电收尘器主要处理含水很低的干气体，湿式电除尘器主要处理含水较高乃至饱和的湿气体。在对集尘板/管上捕集到的粉尘清除方式上WESP与DESP有较大区别，干式电除尘器一般采用机械振打或声波清灰等方式清除电极上的积灰，而湿式电除尘器则采用定期冲洗的方式，使粉尘随着冲刷液的流动而清除。
湿式静电除尘器该怎么选择适宜的类型呢？
一、按处***体量选型由于除尘器进入实践运转后．受操作和环境条件影响有时是不易估量的，因而，在决议设备的容量时，需确保有必定的余量或预留一些可能添加设备的空间。处***体的多少是决议除尘器巨细类型的决议性要素，必定要选能处理大气量的除尘器，如果用多个处理小气量的除尘器并联运用往往是不经济的；对较小气量要比较用哪一种类型的除尘器经济、简略满足尘源点的控制和粉尘排放的环保要求。
湿式静电除尘对象是粉尘和雾滴，但是由于雾滴与粉尘的物理特性存在差别，其工作原理也有所差异。从原理上来讲，首先由于水滴的存在对电极放电产生了影响，要形成发射离子，金属电极中的自由电子必须获得足够的能量，才能克服电离能而越过表面势垒成为发射电子。
让电极表面带水是降低表面势垒的一种有效措施。水覆盖金属表面后，将原来的“金属一空气”界面分割成“金属一水”界面和“水一空气”界面，后两种界面的势垒比前一种界面的势垒低很多。这样，金属表面带水后，将原来的高势垒分解为两种低势垒，大大削弱表面势垒对自由电子的阻碍作用，使电子易于发射。
另外，水中的多种杂质离子在电场作用下也易越过表面势垒而成为发射离子，这些都改变了电极放电效果，使之能在低电压下发生电晕放电。其次由于水滴的存在，水的电阻相对较小，水滴与粉尘结合后，使得高比电的粉尘比电阻下降，因此湿式静电除尘的工作状态会更加稳定；另外由于湿式静电除尘器采用水流冲洗，没有振打装置，所以不会产生二次扬尘。
湿法静电是借助高压电晕放电使得产生荷电，在外加高压的作用下，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电荷电后的粒子在电场力的作用下到达集尘管，使其从气体中分离，从而达到分离效果。
由于气体和液体接触过程中同时发生传质和传热的过程，因此湿法静电既具有除尘作用，又具有除烟气、降温和吸收***气体的管喷水将沉积在集尘管上的粒子冲洗下来，然后带有的液体沿着收尘管流入下方的集液斗。这样的好处就是避免了二次扬尘，从而达到很高的净化效率。