工业用玉米淀粉-工业玉米淀粉-苏州亦宸化工科技(查看)

就工业而言，淀粉是工业的原料，因为几乎所有都采用淀粉发酵法生产，如销量极大的青、菌素、四环素、、金、链与各种氨基糖苷类等，无一不是用淀粉为底物经工业微生物发酵、提取而成。另外，淀粉的另一重要用途是作为赋型剂，工业用玉米淀粉，早期各国药厂生产的绝大多数使用玉米淀粉为填充剂及粘合剂。淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。

用于建筑，保水性和强度7、用于食品工业，食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫剂等，在加工果酱、糖汁、点心、冰淇淋饮料等做为增稠剂、粘结剂或因形剂。

滚筒法具有生产连续、操作简单、能耗低、质量、适应范围广等特点，但此加工方法使得淀粉粒会迅速到原来体积的数百倍，同时具有强烈的剪切作用，使淀粉颗粒，产品有很大的缺陷，包括窄的峰值黏度范围，非。[1]喷雾法：在连续式蒸煮器中，用高压蒸汽同淀混合使之糊化，工业用玉米淀粉厂家，然后喷雾快速干燥制成预糊化淀粉。喷雾法的特点是无需单独的粉碎过程，即得到呈空心球状的颗粒成品。淀经糊化后，黏度剧增，使喷雾过程复杂和困难，另外，所使用的淀浓度低，干燥时需除去的水分多，排气的温度高，造成耗能大，生产成本高。

在浸泡过程中，浸泡水不是从玉米颗粒的表皮各部分渗透到内部***，而是从颗粒底部根幅处的疏松***进入颗粒，通过麸皮底层的多孔性***渗透到颗粒内部，所以必须保证足够的浸泡时间。玉米在50℃浸泡4小时后，胚芽部分吸收水分达到值，8小时后，胚体部分也吸收水分达值。这个时候玉米颗粒变软，经过粗碎，工业玉米淀粉厂，胚芽和麸皮可以分离开。但蛋白质网尚未被分散和***，淀粉颗粒还不能游离出来。若继续浸泡，能使蛋白质网分散。浸泡约24小时后，软胚体的蛋白质网基本上分散，约36小时后，硬胚体的蛋白质网也分散。因为蛋白质网的分散过程是先膨胀，工业玉米淀粉，后转变成细小的球形蛋白质颗粒，后网状******。所以要使蛋白质网完全分散，需要48小时以上的浸泡时间。