葛粉的吃法
1、用野葛粉取代淀粉勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，美味又营养。
2、醒酒野葛粉饮醒酒:饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过星饮酒对***造成的伤害;醉酒者，依食用方法，散装葛粉***，服用葛根粉少量，有解l酒醒脑的作用。
3、松子糖桂花双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的时候加入。桂花后放。味道清香诱人!
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怎么鉴别葛根粉
从外观上看，葛根粉和玉米粉、木薯粉、藕粉等淀粉一样都是白色，参杂在一起时往往很难辨别，而葛根粉的加工成本和市场价格则远远高于玉米粉等淀粉，贵州散装葛粉，因此目前市场上多为此类掺假l的葛根粉。目前，鉴别葛根粉真假科学的方法就是用高倍电子显微镜检测其颗粒形状：葛根粉呈菱形、藕粉呈椭圆形、薯粉呈帽状形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不规则块状。
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葛粉的吃法
1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意:碗里不能有热水，散装葛粉作用，凉水没有关系。2、其次用凉开水，-定得是冷的哦，热的这时候倒下去会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散就OK/2、- 次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200 ml ，然后不停的搅拌成半透明的糊。注意:饮水机里的水是不行的哦，泡不起来滴。3、将葛粉倒进容器中，加冷开水200ml倒入容器内，散装葛粉厂家***，将其搅拌均匀，置于微波炉内90度以上1 ~ 2分钟即可。
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