薄膜通过融化成型法制备。5～3倍，配制后浓度为浓美度15～17度，不断搅拌，使淀粉全部均匀分散在水中，然后过100目铜筛，用***泵打至糊化锅中。选用70％的玉米淀粉，15％的PVA和15％的甘油复合。首先，通过水浴加热至95oC将7.5克聚乙烯醇溶解在500克蒸馏水中制得PVA溶液。接着，35克干淀粉和7.5克甘油混合分解在500克蒸馏水中得到悬浊液。边搅拌边将淀粉浆料的温度慢慢升高到95 oC，并加入PVA溶液。该混合物维持在95oC并保持搅拌60分钟至淀粉糊化。此过程中加入水以保持浆料的体积。
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在100克水中加入3g玉米淀粉,使之溶解,另取3g壳聚糖溶于100g1.5%冰溶液中。室顶部有5个平行电子管灯（28厘米长，每个10W、发光波长为254nm）。两种溶液按1:1比例混合在 95℃士条件下糊化0.5h后即为膜制剂。将此膜制剂均匀涂布于涂布器上,在热风中干燥之后,即为壳聚糖淀粉合成薄膜,此膜在2%NaOH溶液中浸泡2h,充分水洗,此膜的质量更好。
将膜制剂均匀涂于果蔬表面,或在膜制剂中浸渍0.5min左右,室温下自然风干,即可在果蔬表面形成一层透明光亮的保护膜.
通过对壳聚糖淀粉膜的研究,我们得出这样的结论此膜是一种可食、耐油、既不溶于冷水 ,也不溶于热水,易溶于有机或无机酸的食品包装材料,可有效地延长新鲜、冷冻和配制食品的货架期。
相信吃过冰糖葫芦的朋友都知道，一般在冰糖葫芦外面都会包上一层糯米纸，使用糯米纸的原因就是因为它能起到很好的防粘防潮作用。
糖葫芦专用糯米纸的特点：
1、糯米纸入口即化、薄如蝉翼。
2、使用糯米纸包装也不影响包裹食物的口感。
3、盒装密封、防粘防潮，方便使用和保存。
4、清透洁白、不v易。
5、糯米纸的制作原料天然、无添加。糯米纸食用玉米淀粉、小麦淀粉等淀粉类制作加工而成，用于糖果的糖衣，以防其与外包装纸相粘，可直接食用。
6、糯米纸具有***包装干净卫生。
以上内容就是小编为大家讲解的糖葫芦专用糯米纸的六大特点，希望以上的内容能够为大家提供帮助。
