山东厨小乐调味食品有限公司专注辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工
啵啵鱼学习做法配方，你没有理由不喜欢，所有的人都在啵啵鱼面前变成了不顾形象的吃货，奥妙不仅在跃入龙门的鱼本身，更在于啵啵鱼绝妙的制作，让我们不得不佩服人类对于鱼千方百计的研发创作，今天就要为大家揭秘啵啵鱼是怎么诞生的啦。
啵啵鱼，顾名思义，是可爱的鱼儿在沸腾的各种食材和调料中高兴得啵啵冒泡的意思就错啦，蜀湘情缘的老师对学员们讲，啵啵鱼是在石锅中发出啵啵的声音，因此得名，它的种类并不多，要命的是每一种口味的啵啵鱼都是经典，让你百吃不厌。
番茄啵啵鱼食材清单
主食材：龙利鱼、番茄、自己喜欢吃的蔬菜配料：葱、姜、香菜、橄榄油、盐、黑胡椒、糖、淀粉
做法步骤:1. 把买来的龙利鱼清洗干净，，切成如种一样的大小和形状，然后加入几滴橄榄油，加入黑胡椒，加入淀粉，加入切好的姜丝，腌制大约十五分钟。2. 烧水，把番茄用刀在面上化十字，待水开后，烫一下，去皮。去皮后切成小块状备用。而在内地买不到活鱼的人也不要着急，在超市里，这种鱼，也是比较好买的，要选择，肉质看起来请双方，坚实饱满的鱼块哦。把腌制好的龙利鱼，也放入锅中烫一下，捞起来备用。3. 在锅中放一点油，加入切好的葱末，爆一下，放入切好的番茄，待番茄炒烂出汁后，看个人口味加入一到两勺番茄汁继续翻炒。4. 然后加水，没过番茄汁。水沸腾后，加入龙利鱼，煮大约2分钟，加少量用水勾兑后的淀粉，让汤汁变得浓稠，大火收汁。加糖和盐调味。
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民以食为天，随着人们生活水平的提高，人民对吃的要求也高了。这道菜品不光要好吃，而且还要好看，环境也要好。色香味俱全。√调料：底料（见下方），葱段25克，姜片10克，独蒜100克，精盐6克，料酒30克，胡椒粉5克，鸡精3克，味精1克，蛋清淀粉浆35克，米酒汁20克，香菜段5克，酥黄豆35克，猪骨鲜汤1000克，火锅油850克。所以为了满足大家的味蕾，餐饮业也是在不断地创新，创新虽说简单，无非就是把菜品改良下呗，但是真正研发出一款火爆的菜品这就难了。十年如一日，要说这两年比较火爆的菜品那就数啵啵鱼了。为什么叫啵啵鱼呢，因为它出餐时会咕噜咕噜冒泡泡，所以人们称它为啵啵鱼。接下来我就为大家介绍下啵啵鱼的做法。
▲锅底配方：
√主料：鲜活花鲢1尾（约1 500克），榨菜片100克。
√调料：底料全部（其配制见下方），葱段25克，姜片10克，独蒜100克，精盐6克，料酒30克，胡椒粉5克，鸡精3克，味精1克，蛋清淀粉浆35克，米酒汁20克，香菜段5克，酥黄豆35克，猪骨鲜汤1000克，火锅油850克。
▲底料配方：
√主料：干辣椒节50克，鲜花椒30克。
√辅料：姜片20克，蒜米15克，泡子姜片30克，泡椒80克，豆瓣100克，冰糖15克，熟菜油100克，猪化油300克，香料1包
