陕西是美食的发源地，自古到今就有很多美食映入眼帘，来陕西***件事情就是吃，不但能尝到正宗的陕西美食，并且还能感受到纯正的陕西文化。
可以说陕西美食就是陕西的一道名片，凉皮，擀面皮，肉夹馍，臊子面等等都是人们爱吃的经典小吃，到陕西一定要吃马老大 擀面皮。
2年前旅游来到陕西，听说擀面皮非常好吃，就赶紧找攻略，探店铺。终于找到了一家叫马老大擀面皮的，造早晨刚到我就马不停蹄的直奔哪里，要了一份擀面皮，看到红红的辣椒油格外的有食欲，然不住一口下去，皮子筋道，辣椒油香儿不辣非常美味。果不其然是地道的擀面皮。
在陕西待了一个星期左右，我打算学习一下擀面皮技术，因为爱好这个产品，毕竟我们安利还没知道擀面皮是什么，凉皮过于普通，现在满大街都是卖凉皮的没有市场竞争优势，我又跑到马老大哪里咨询擀面皮的事宜，碰巧中午人很多，不远处就看到人们都开始排队，没想到小小的擀面皮竟然有如此的魅力，这一下更加让我心动。
过了饭点人不多，我就去问马老大你们的擀面皮怎样学习，马老大告诉我，擀面皮传授技术的，我们已经培养了上万名学员，擀面皮在近几年非常火爆，经常有人来学习技术，我一听大喜询问擀面皮制作的过程和需要的东西。马老大都讲的非常清楚。区区千元就能学会擀面皮，真的是非常超值。
通过一个星期的学习，我掌握了擀面皮的所有技术，并且马老大还为我量身定制了一套方案，说实在的我是出于多这个产品喜欢，并没有想通过擀面皮去创业。回家后我就开始手工制作擀面皮，让朋友们都来吃，朋友们吃完非常赞同，告诉我这个擀面皮确实比凉皮子好吃。
因为还要上班，就没太多的心思去做擀面皮，只是偶尔做一下给朋友们吃，当时好几个朋友问我咱们可以合伙开店啊，你有这么好的手艺，咋也不能让技术浪费，可以产生点效应。我上班确实分不开身，朋友们说既然你不想创业那么你告诉我：陕西擀面皮在哪里学，擀面皮学习多少钱？我们自己去学，我说你去陕西找马老大就对了。
因为马老大擀面皮培训鼻祖，人家技术更加精悍，经验非常丰富，99%学习擀面皮的人都找马老大。朋友们听后非常高兴。