白吉馍机器成型
1、采用多辊型一次性成型原理，烧饼皮大小、薄厚均匀一致，使成品烧饼质量有了保证。
2、把和好的面快。放到进料斗里面，经过三道面辊压过的面皮，由输送带传出，由粉盒在面皮上撒上面粉，然后以过模具辊成型，成型皮子自动打摞，边角料由回皮带传到原来的进料斗里面。
3、本机采用不锈钢或普通钢材，结构合理、维修、拆装清洗简单方便。自动送皮、自动洒粉、自动成型、自动回皮。轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。
白吉馍机器
二. 操作与使用
使用环境
由于该机采用许多比较精密的电气控制元件,因此,该设备在使用时对安装环境及电源参数提出了一定的要求;
1) 安装环境
无水滴,蒸气,灰尘及油性灰尘和导电尘埃的场所
无腐蚀,性气体,液体
温度在-10~50℃范围内
相对湿度在90%以下.
2) 电源参数
a.380(或220)伏三相交流电源,电压波动不超过±20伏;
b.配电功率不低于3kw.
c.在入线端接有过流保护器.
2.操作过程
1)正确接入三相(或单相)交流电源(三相四线,有过流保护),机架要良好接地.
2)试运行:首先打开电器控制面板上的空气开关,这时总电源指示灯亮.先旋开切刀开关,此时时间继电器显示屏亮,按工作需要调整每一工作周期的时间,切刀应按其周期进行有规律的切制动作.再旋开主机旋钮开关,看其压面辊和输送带方向是否正确,否则应调整总电源输入端任意两根火线(单相电不需要),紧接着旋开卷面开关,慢慢调整旋钮,看其工作是否正常,如果一切正常,就可进行具体操作了.
东台烧饼产于江苏省东台市，东台烧饼包括烧饼、斜角烧饼、糖烧饼、酥儿饼、蹲门大饼等。其中烧饼代表性。烧饼表面金黄酥脆，关键是其馅心既有白糖（甜味）又有大葱（咸味）；从其口味上讲，甜与咸本来是相冲的，把它们放在一起，就形成一个矛盾体，在通过口腔时，产生一种味觉上的冲撞，即所谓“斗”。而且东台的烧饼用的是老酵，所以味道很香，饼皮层次分明。已经可以闻到香味儿4．面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很好看，当然很好吃了。馅料口味很讲究，咸甜适中，称之为“”。