粉条生产机的生产原理
粉条生产机的生产原理是首先将淀粉和水按一定比例调成糊浆，然后倒入粉条机里，经过水蒸气原理，把水加热，使淀粉在粉条生产机里形成粉条直到成熟。其实步骤与手工艺相似，但是粉条生产机比人工制作粉条要省时、省力、省工。效率也大大增大了。也会减少浪费，这样生产出来的粉条又好又快。
粉条生产机是生长粉条的好机械，省时省力，效率还好，生产出来的粉条也很好吃，比较方便，它工艺非常成熟，已经是自熟式的了，做粉条的同时，已经把粉条蒸熟了。而且它的安全性比较好，这样人们也可以放心的用它来生产粉条生产机。自动化程度好，操作比较简单，而且它有很好的适用性，它的适应范围比较广。它的透风性好，生产粉条的效率也高。
粉条生产机的工作原理和适用范围
粉丝粉条生产机以红薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等为原料，不但可以生产不同粗细的粉条，还可生产扁粉、粉丝、粉皮等，实属一机多用，每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。
粉条生产机准备开机运转前，清洁机械主要有构成丝扣、机头、模具等，用电热器加热水箱内的水到要求温度，再将混合好的淀粉糊导入粉条生产机料斗内进入螺旋主轴，螺旋轴在转动同时受到水箱水的蒸煮慢慢得到成熟，成熟后的淀粉糊化的同时通过粉条生产机螺旋自身推理进入粉条成型机头内安装着漏粉筛底，漏粉筛板决定成品粉条的粗细宽窄，所以蒸汽式粉条生产机可以生产不同规格的粉制品。
(红薯、马铃薯、木薯等)薯类、（玉米、小麦、豌豆、绿豆等）米豆类淀粉，无需添加剂或少量添加剂（食用油）等，每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，所出粉制品耐煮时间可达20-30分钟。
粉条生产机生产技术的注意事项
粉条生产机在生产中粉板中间较粗且不粘连，四周易断条往上打圈，不时有气泡声。这种情况一般是淀粉浆过稠熟化过度，应当及时调节淀粉和水的比例和机械快慢阀门。
粉条生产机在生产中粉条中间较粗且粘连，这种情况一般淀粉较粗或者是低温膨胀度较大淀粉应该减少明矾的添加量或者是不添加明矾。
粉条机在生产中透明则是成熟，不透明则是不成熟，粉条不透明的情况下应关小阀门慢进料。
粉条生产机在生产当中生产的粉条慢慢变细拉长然后断掉，一般是淀粉浆调节过稀，应当及时添加淀粉搅拌均匀，提高浓度。
粉条生产机在生产当中一切正常但四周粉条断头情况较多，首先检查是否磨具上是有残留的剩料过硬大于模具无法挤压露出，如果不是，那就是淀粉较粗，劲度较差。