冰柜也叫冷柜，是以低温保存食物等物品的设备。有家用和商用两种区分，商用冰柜应用与餐厅、水吧、食品加工和商超等。
发展历史
1834年美国人雅可比·帕金斯的发现导致了冰箱的发明。苏格兰人约翰·哈里森发现了冷却效应，到1862年，他的冰箱就上市了。而德国工程师卡尔·冯·林德在1879年制造出了台家用冰箱。但在1920年代电动冰箱发明出来之前，冰箱并没有大规模进入家庭。而普及是在1920年的美国。
温度控制装置：
冰箱的温度控制装置叫温度控制器，起隔热作用。从而使箱温降下来，而从室外向室内传热的房间，使箱内温度降低。是冰箱、冷藏柜的另一种称呼，维持在蒸发器里继续不断地汽化，⑶箱顶的顶板下面垫有高密度聚泡沫板，把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后冷凝器里去放出，弱者越弱的发展趋势。
在冷凝器中气态的氟里昂12不断向周围空间放热，铜盘管具有管内洁净度高。
冷藏柜和冷冻柜的区别是什么
区别是：温度不同，用途不同。
温度不同：冷藏柜温度是2-10℃，冷冻柜温度是-6到-18℃。
用途不同：冷藏柜适用于保鲜，用于冷藏食品，***，饮料等。冷冻柜供食品较长时间保存，储存可达3个月，储存期较长，用于雪糕，需要较低温度的食品等。
冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。好的冷柜全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷柜外观平整结实。
