随着制粉工艺的进步和市场需求的拉动，面粉加工精度也日益提高，但仍然满足不了市场的要求，其主要原因是面粉中仍然存在较多的麸星和黑星。麸星毕竟是有机物，对健康没有威胁，也能通过目前常规的面粉工艺来调整而减少；但黑星则大多数为无机物，它对面粉的百度和纯度有着较大的影响，且其中的部分有机物如鼠屎、虫尸和霉变粒等还含有致***因子，对食品卫生和人们健康也构成严重威胁。
做生意在意的就是投入和产出，对于色选机“值不值得买”仁者见仁智者见智。不过通过各行业对比，我们不难发现增设有色选机的厂家整体来说，市场竞争力要大于没有色选机的。中高层产量的工厂可考虑双通至十通道的多通道色选机，通道数越多，产量越大，价格也就越高。具体的根据自己的理想价格来定。羊毛出在羊身上，高品质的产品不仅市场需求大，价格也更高，为厂家创造的收益自然更多。
科技的发展为我们的生活提供了诸多便利，也为我们提供了诸多选择，产品的同质化现象越来越激烈，人们的消费习惯也慢慢改变。在产品的体验上，消费者越来越注重质量问题，对产品的追求早已不再满足于其基本功能上。
色选机工作效率好。不同于人工分选，机器分选生产力超过数百名手工拣梗工人，能大大加快生产进度，增加企业产能、减轻劳动强度、改善生产环境。节约成本。小型色选机使用寿命长，可以重复使用，替代手工可减少人工费用支出；降低企业生产成本。
