黑豚鼠
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黑豚鼠在中国古代称为豚狸或风狸。黑豚鼠原产于南美洲秘鲁一带，是一种黑色的豚鼠集野味、毛皮、观赏、滋补于一身的珍贵食草动物，黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的脚趾、油光发亮的黑色毛皮，故称之为黑豚鼠。它是一种草食，外形似鼠，但没有尾巴，却是兔子的食性（吃草），不会咬人，不善攀登和跳跃，性温顺，胆小易惊，有时发出吱吱的尖叫声。具有生长快、繁殖率高、抗病性强、成活率高、适应性强等特点。
豚鼠繁殖
豚鼠繁殖的方面是雌豚鼠必须在4到7个月大之间繁殖。如果繁殖发生在这段时间之后，与分娩相关的严重和经常致命的问题就会发生。母豚鼠的在很小的时候就会融合，这会减小产道的大小。幼崽出生时体型很大，不能通过老豚鼠的导管，如果没有剖腹产，幼崽将无法分娩。如果它们早育，母豚鼠的在某些的影响下能够扩张，并且很少有分娩。
雄性豚鼠***早会在3到4周内表现出，但直到11到17周才能产生可存活的。雄性豚鼠在繁殖前至少要4个月大。
幼崽出生时发育良好。它们出生时眼睛睁大，满身皮毛，在分娩后一小时内站立。幼崽也能在出生后的几个小时到三天内吃到固体食物和喝下碗里的水，但建议允许它们哺乳三周。
药膳豚狸汤怎么做好吃
主料：带骨豚肉一只或半只，鸡爪两个或猪骨两块。
配料：天麻10克、党参、茯苓各8克、枸杞3克。
调料：葱20克、盐10克、鸡精5克、绍酒25克。
制作方法：
1、将带骨豚肉均匀剁成20块左右，洗干净后入沸水煮12分钟沥干水分备用。
2、将葱切碎后入锅，放在砂锅底部，把豚肉放入锅，放在砂锅底部的葱上加入姜（拍松）、天麻、茯苓、党参、枸杞、绍酒。加半锅清水、上旺火烧开后急用小火焖烧20分钟。
3、等肉质略酥后加盐、鸡精、拣去葱结、姜块、再用小火略烧后离火，连盛器上起上
黑豚肉做法
番茄泡菜煮黑豚肉的做法
帮番茄脱皮，用刀在表皮画个十字，放在开水泡5分钟，皮就很容易撕下来。
无皮番茄
黑猪肉用生抽、味精腌味，番茄脱皮切块，备用
先爆香姜块起镬，下番茄炒然后下泡菜，加糖、盐、味精调味，喜欢吃浓一点可以加点番茄酱。
后下黑猪肉，煮熟就可以上碟了！