新型油渣分离机是根据混合液中的固相和液相在高速旋转的螺式转鼓内的不同走向：液相往低处走，固相往高处走的动态学原理，采用变径转鼓和变径螺旋以及两者的速度差，利用5000转/分的高转速离心分离因数，使微粒固相处于极动状态，沿螺旋叶片及水平转鼓的变径迅速分离，一边出油，另一边出渣。食用油滤油机离心式滤油机是使用混合液（混浊液）中具有不一样密度且互不相溶的轻、重液和固相，在离心力场或重力场中取得不一样的沉降速度的原理，到达别离分层或使液体中固体颗粒沉降的意图。
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目前生产的滤油机离心头旋转速度快，油、水、杂质分离效果好，不管你是受污染的油还是有残渣的食用油都能滤的干干净净。带有***的加热和控温装置，热榨，冷榨都能滤，可自由调节温度。体积虽小、处理量大，可流动使用。
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在使用滤油机的过程中，如发现异常现象，应立即关闭控制阀进行检修，这时逆止阀控制气路油不能回流。检修后，打开控制阀即可继续工作。在开始过滤，滤渣层没有形成之前，滤液呈现浑浊，此时将油液重新过滤，待滤出的油符合要求后，滤油机进入正常工作状态。处理后介质的游离水含量低于200PPM，极限时可低100PPM。过滤过程中，由于滤布上的滤渣的积累，阻力增加，速度变慢，应停机清理滤渣。
滤油机可以通过破乳、聚结、分离过程，去除介质中的游离水。处理后介质的游离水含量低于200PPM，极限时可低100PPM。还可以滤除介质中的固体颗粒。控制油液清洁度，可以达到滤除介质中的固体颗粒。控制油液清洁度，可以达到NAS4极或更高。
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