餐厅专用洗碗机会进行自我监测来确保各项功能都运转正常。定时器（或小型计算机）控制每个运转过程的持续时间。一个传感器监测着水和空气的温度，以防餐厅专用洗碗机加热过度或损坏碗碟。另一个传感器监测水位，餐厅专用洗碗机品牌，一旦发现水位过高，它会启动排水功能来防止水从洗碗机里溢出。有些餐厅专用洗碗机甚至还有传感器来监测清洗碗碟之后水的肮脏程度，如果水足够干净，洗碗机就知道碗碟都洗干净了。
全自动餐厅专用洗碗机：
从工作原理来分，可分为超声波全自动洗碗机和增氧式全自动洗碗机两种。超声波的应用越来越被广大客户所接受，但是它的缺点是：噪音大，餐厅专用洗碗机生产厂家，费电，机器造价高，优点很明显：是清洗干净率高。增氧式全自动洗碗机，慢慢的越来越多被客户接受，主要是因为造价低，省电，但是它的清洗干净率没有超声波全自动洗碗机高。
餐厅专用洗碗机1确实方便了人们，可是现在洗碗机行业的竞争太大了，自从他从西方发达***引进过来，大家都想分一杯羹，各种样式、品牌的洗碗机问世了。大大小小的洗碗机企业开始了争夺。该如何选购一台洗碗机呢？
1、考虑其安全性能，选择适合的种类和规格。保证绝缘无漏电，山西餐厅专用洗碗机，各种功能按键要通断自如。
2、选择洗、刷、干燥、快速洗涤、旋转喷刷等功能。然后看容积。在一般情况下，若3人左右的家庭，选择规格在700瓦至900瓦的洗碗机就可以满足日常使用了。洗碗机的设置是按照西餐的习惯来的，一般是6~8套餐具的容量，而一套西餐具可多达11个盘子。可以根据家里人口和请客次数的多寡来决定。
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