蘑菇网片是一种采用优质低碳钢丝焊接而成，网片结构经常采用四边双丝，为的是与边框有效简便的连接；中间十字双丝结构，以加强网格的稳固能力。网格表面采用浸塑处理，光滑鲜亮，防腐效果好。蘑菇架是采用金属焊接组装而成，铁质的金属管件，焊接在一起，再搭配铁丝网片，这样一套金属铁质蘑菇网架就制作成了。由于网架面积较大，在运输过程中不方便，还费用高。因此将网架制作成焊接与组合相结合的方式，决解运输还坚固耐用。
在室内栽平菇有利于控制温度，减少害虫、杂菌危害，生产稳定，产量高等优点，但室内一般光线不足，通风不良，如大面积栽培需要搭架子，***较大。而露天昼夜温差大，食用菌层架，空气新鲜，成本低，因此，大批量的生产以选择露天的较多。
室外（露天）栽培场地，露天栽培场地的形式很多，常见的有阳畦、拱形薄膜半地下室、大棚等。这种方式不需要特殊设备，成本低，产量高，食用菌层架材质，能在春秋和初冬栽培。具体做法如下：选择背风向阳、坐北朝南的地方东西走向做畦。畦一般北高南低，两墙的高低差15~20厘米。阳畦的长度宜短不宜长，一般5米左右。方便管理，病虫害侵染菇床时易于控制，有利于均匀出菇。
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