1、食品安全：做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌的中储粮调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。
2、食品新鲜：各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着***先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
为了解决员工吃饭的问题，很多公司和工厂都采用食堂承包的形式，所以市场需求也相当大，食堂外包公司，那么你想承包食堂，饭堂外包托管公司，如何写商业计划书？接下来，以学校食堂为例，了解如何编写食堂管理方案。
学校食堂管理计划：
经营理念和经营目标
1、经营理念：食堂是教师和学生在教学过程中的生命保障。在保证食品的安全、卫生的前提下，芜湖食堂外包，同时达到高质量的服务。
2、业务目标
（1）有效保障全体师生的生活，按照每日平均250人的规模配置经营规模，并留出服务空间，工地食堂外包，确保供应500人;
（2）满足每周用餐标准100元/人的需求;
（3）保证学校完成学校***回收的目标。
食堂承包的就餐模式根据发包方的饭堂***、风格、员工福利政策、就餐人员的数量、风味喜好等，承包模式分为：
固定就餐模式，一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于饭堂统筹安排饭菜的份量，***食堂外包，避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生，或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
合作程式：企业负责人以日、周、月为周期为准报备用餐人数的数量，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知饭堂，并双方签字留存，作为结算凭证之一。
食堂外包公司-芜湖食堂外包-芜湖虎盛餐饮食堂承包由芜湖市虎盛餐饮管理有限公司提供。芜湖市虎盛餐饮管理有限公司位于芜湖市鸠江区博通科技园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前芜湖虎盛餐饮在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。芜湖虎盛餐饮取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。芜湖虎盛餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
