炒货的口味深得人们喜爱，人们享受炒货的同时，且不得不为制备炒货的繁琐过程而烦恼。目前的炒制主要由人工进行，在炒锅内不断进行翻炒，根据人的主观判断来决定温度的控制、翻炒的次数、炒制的时间等。对于经验不足的人来说，这样的炒制过程是一项非常艰难的工作，一般人难以在技术上达到要求，不能炒出美味可口的炒货。这也导致了市场上的炒货口味参差不齐，质量高低差别较大的现状，同时因为过程繁琐，新鲜炒货的数量总是太少，不能满足人们的需求。
因此，在炒货的炒制上存在亟待解决的技术问题，需要人们迫切解决炒制过程中的时间、温度等的控制问题。
电机热炒料机的滚筒方向加制了盖子，这样可使炒制环境密封严，封闭式板栗炒货机畅销***，这样封闭炒制产生的蒸汽就不会流失掉，边蒸边炒，不糊锅，而且热量不外散也可节能，减少生产成本。
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