常见故障及解决方法
1、故障：轧辊沾面 原因： 面料水分过大或松动
解决方法： 1、调整水分比例 2、将螺栓均匀紧固
2、故障：定尺断面不彻底
原因： 断面刀刃口与枕不平行
解决方法： 调整断面刀使之与刀枕平行
3、故障： 面条断条
原因： 面板中有干面块或面板行走过紧或过松
解决方法： 每次工作完毕，彻底清理干净存料调整面板，使松紧适宜
面条机设备优势
1、机头可以调换：一机多用，可以采用不同的机头，生产出来不同的面条。
2、自动化程度高：机电一体化设计，完全自动化操作，简洁方便，省时省力，方便快捷。
3、产品干净卫生：采用新型不锈钢生产设备，不生锈，易清洗，在加工过程中，环境清洁卫生。
4、馅料种类丰富：青出于蓝而胜于蓝，结合当下的果蔬面粉，可以做出彩色带馅面条。
5、面条生产灵活：所有面条粗细均匀，可以控制，同时可以控制小孔粗细。
6、保留营养精华：机器对加工的面条和馅料不会产生任何的损坏，保留所有营养。
7、加工成本低廉：占地面积小，安装简便，工艺***，一台设备只需一人操作，省工，省时省力。
市面上的面条机种类比较多，但基本都是大同小异，其工作原理也是比较简单的，就是把面粉经过轧辊的相对转动挤压成厚薄均匀的面片，在经过面条机头切面刀对面片进行切条，而从形成了面条。那么面条机是怎么进行安装和操作的呢?
安装指南
1、面条机安装必需平放固定。打开侧盖，在减速机内加注30#机油。按地线标志接地线。
2、检查各部位紧固件在运输过程中是否有松动现象。
3、接电源，试正反转，正常情况下，按上三角带，然后上牢电机护罩。
4、检查务部位油孔是否通畅，加油后方可开动。
面条机使用中切面出面时有不畅顺现象
1、大型面条机使用时应检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度，如超出应调至相应的厚度即可。
2、检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物，如有应用热水、胶丝擦等清理干净。注意清理时不要损坏钢梳，不能用硬物清理，否则会损坏切面刀刃口。
3、检查大型面条机钢梳与切面刀之间是否紧贴，如不紧贴应调整。如钢梳损坏应更换。
