推行科学稿效生态生产管理模式，***广大枣农推进冬枣标准化生产，积极推广大棚冬枣，全提高了抗灾御害能力，使冬枣品质不断提升。大棚种植冬枣，不但能有效降低风灾、雨灾带来的损失，而且让冬枣提前成熟，抢占了市场先机。由于大棚冬枣口感好、质量高，又是反季节上市，市场价格十分可观。
冬枣的收购：冬枣收购标准是8克以上的，都是底色发白戴红的果子，这种冬枣吃起来口感更甜。把摘好的冬枣放进筛选机里，就出来四个等级；特大号，大号，中号，小号，注意都是轻拿轻放的，不然会刮坏表皮，冬枣的皮十分的脆，分好的冬枣在进行下一步的人工挑选阶段，每个号的奇型果，残果都挑掉，然后在进行打包处理，打包是每箱的***上面一定要放几片枣树叶，看起来就更养眼了。
温室冬枣坐果保果膨果措施：
(1)疏除过密枣吊和木质化枣吊,一般1个枣股留2~3个枣吊;
(2)枣吊摘心。对25~30cm长的枣吊掐尖摘心,坐果率比不摘心高10倍。摘心早,保花保果效果好。
(3)环剥、环割;看树势,过旺的树(叶色深绿,叶平展不卷)宜在初花期环割,盛花期环剥,弱树盛花期环割。具体环剥操作技术为在离地面留1~2个二次枝,主干进行环剥。剥后1~2d不要用手触摸新开的甲口;剥后2d,待甲口晾干后,涂护甲宝加菊酯药防甲口虫。
(4)喷施质量分数为10×10-6~15×10-6赤***(每包1g加水45kg左右即可) 硼肥,提高坐果率。一般年份要求喷1次。
冬枣术语和定义：
1、裂果：果面上有一条以上明显可见、长度超过3mm裂纹的果实。
2、机械伤：受机械外力作用，导致枣果实出现明显划痕或伤口，或虽没明显外伤，但果肉***受损。
3、锈斑：果面黄褐***纹或斑块总面积超过果面总面积的5%。
4、虫果：被害虫危害的枣果。
5、病果：有明显或较显显病害特征的果实。
6、缺陷果：在外观或内在品质等方面有缺陷的果实，如裂果、机械作、锈斑、虫果、病果等。
