食品干燥的目的主要有三个：①延长储藏期。经干燥的食品，其水分活性较低，有利于在室温条件下长期保藏，以延长食品的市场供给期，平衡产销高峰。②用于某些食品加工过程以改善加工品质。如大豆、花生米经过适当干燥脱水，食品自动烘干机，有利于脱壳（去外衣），便于后加工，提高制品品质。③便于商品流通。干制食品重量减轻、容积缩小，可以显著地节省包装、储藏和运输费用，并且便于携带和储运。实际上干燥操作已经渗透到各种食品的加工环节中，成为食品加工操作的主要单元操作。食品干燥加工是食品保藏的重要手段，也是一项重要的食品加工技术。
食品干燥机应用的范围很广，以下主要针对颗粒状的食品进行讨论
颗粒食品烘干机使用特点：
l、物料与热空气充分接触，干燥均匀。
2、传热面积大，传热传质系数高，节能效果显著。
3、可调性好，食品烘烤烘干设备，湿物料不同选取不同的机内停留时间。
4、物料表面损伤轻，对结晶型物料也几乎不破损，可用于易碎物料。
５、干燥室全封闭结构且微负压操作，无交叉污染。
６、可与其他上、下续工艺过程装置连接，可实现连续作业。
应用范围：
这种类型的设备，主要适用粉粒、颗粒状物料的干燥。
我们公司生产的干燥设备远销澳大利亚、俄罗斯、朝鲜、墨西哥等***，并得到了客户的很好赞扬。
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