食品干燥设备市场低技术产品占主导地位。我国加入WTO后，将会有更多的国际同行进入国内市场，随着国际竞争的不断加剧，我们将面临巨大的竞争压力。世界着名的干燥设备制造商，随着经济***化进程的加快，更多的跨国公司将把目标转移到中国市场。
食品干燥设备市场日益激烈的竞争要求我们的企业必须通过技术进步、吸收国外***技术、自主创新来提升产品品质。产品发展的思路要在设备的大型化、控制的自动化程度、设备表面处理质量、耐腐蚀材料的选用上下功夫，开发多功能组合机，促使产品的生命周期不断延长。行业协会要多***企业参加国际间技术交流，吸收新技术成果，微型食品烘干机，加速提高全行业技术水平。调整企业结构，培育企业核心竞争能力。
农产品加工业是很多农村经济发展的支柱型产业，而类似于干果、果蔬干、香料等一些常见的农产品，烘干机械是其加工环节中必不可少的设备。目前我***品干燥设备在国内市场占有率已达80%以上，对食品加工起到重要作用。用于进行干燥操作的设备类型很多。根据操作压力可分为常压和减压（减压干燥器也称真空干燥器）；根据操作方法可分为间歇式和连续式；根据干燥介质可分为空气、烟道气或其他干燥介质；根据运动（物料移动和干燥介质流动）方式可分为并流，逆流和错流。
多年来，我们紧跟市场的发展和客户的需求，并结合公司的实践经验，不断开发和完善产品。我们公司的产品远销澳大利亚、俄罗斯、朝鲜、比利亚、墨西哥等***，深受广大客户的赞扬。
食品干燥设备的研发主要在我国的几十所高校、科研单位进行，但大部分知识成果没有有效地转化为现实生产力。企业要成为技术创新的主体，应直接与这些高校和科研单位以多种形式联合，使资源得到合理的配置与利用，有效地培育和发展企业的创新能力。前景展望今后食品干燥设备行业竞争的焦点将主要集中在产品质量、技术水平、***服务和价格方面。在食品干燥设备类型上，将以热风加热常压干燥设备、真空干燥设备为主，其他诸如远红外线干燥设备、微波干燥设备等特殊领域的用户也将逐步扩大应用数量。在食品干燥方面，对真空冷冻干燥设备中的较大规格设备需求量将会增加，具有功能组合(如制粒－干燥、干燥－过滤)的设备需求量也将增多，高自动化食品干燥设备在一些应用领域将受到欢迎。另外，食品干燥设备外观质量将越来越受到重视，腐蚀性物料烘干设备的耐腐能力和可靠的使用性能，将会受到用户特别关注。
大多数食品是含有大量水分的湿物料，作为商品的食品若含水量过多，会引起微生物的生命活动，并导致食品的腐bai或缩短食品的保存期，且增加运输费用。食品加工包括对原料的分选、粉碎、分离、混台、杀菌、冷藏及干燥等诸多工序，重庆食品烘干，而干燥工序是保证食品质量的一个关键环节。对食品进行干燥处理，能防止微生物在食品中的繁殖，便于储存，同时可减少食品的体积和重量，从而降低运输费用。
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山东***重工科技有限公司研制生产真空冷冻干燥设备，性能优异，能使食品中的水分在浆结和真空条件下由固态直接升华而干燥，食品烘干流水线，不经过液态的蒸发。能da限度地保存食品原有的色、香、味、形，原有营养成分和活性物质遭***，且复水迅速，无须再用防腐剂，经干燥后的产品走俏国际市常节能型食品真空冻干机节能型食品真空冻干机，主要包括对物料的速冻库和升华脱水的干燥仓及制冷、真空、加热等辅助系统。核心设备是干燥仓，结构适合对已的物料在其中升华脱水的要求，生产出的冻干食品优于其他方式生产的冻干食品，有营养，其形状、颜色、味道与鲜品基本相同，复水性好。可广泛应用于水果、肉类、水产、牛奶、豆浆、果汁及方便面、汤料、粉末蔬菜、颗粒蔬菜等食品冻gan。
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