千张机具有的优势和特点
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
千张机，因着各地叫法不同，小型千张机器，又可以称之为豆腐皮，是一种非常美味并且营养丰富的食材，既然要制作千张，那就少不了小型千张机，千张机的生产效率很高，能够减轻人们的劳动力，节约人工生产成本。
千张机具有的特点：采用220V电压，每小时大约耗电仅1.5度；机身长度仅3米左右，体积小，节约占地面积；仿手工生产，能够保持传统优良千张的口感和风味；千张机是专为大规模加工作坊量身打造的。
豆皮机优势：
简易，实用。千张机，***、压榨、剥皮全自动操作具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能，独有的刮脑器，千张机可实现薄厚随时调节，适应不同地区的消费需求。关键部件使用不锈钢制造，完全符合卫生标准。
千张机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3 毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统豆腐皮的口感和风味
烟熏炉部件介绍：
发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些物质:如酚类、有机酸"等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的***并芘具有强烈致作用)。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层"干膜"，这样不利于烟熏成分的渗透。
干豆腐机的结构原理
豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成，采用高灵敏的IC离子感应装 置，意外熄火时自动切断气源，由温控仪控制煮浆桶温度，达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。首先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。打开蒸汽阀门加热豆浆后，依次关闭微粉机循环泵、移送泵、过滤机。做豆腐需配豆腐成型机。
