乙醇又称酒精，一般是由含淀粉的原料，通过发酵制成，也可以用乙烯水化法合成。
乙醇是一种无色、透明的液体，具有特殊的香气和辣味，毒性远低于甲1醇。乙醇主要用做有机溶1剂、合成橡胶和制造配制酒。浓度为75％的乙醇，被广泛用做消1毒剂。
饮酒发生的醉酒反应，是由于酒中的乙醇***了***功能，导致***发生"假兴奋"现象。长期过量饮酒，可导致慢性酒精。一次性饮用过量，会发生急性酒精，俗称醉酒。一般鲜见饮酒致死者。
酒产品出厂时，标签上都标明了酒的"度数"。度数，就是表示该种酒含酒精的百分比浓度。如45°，即表示每100克这种酒含有45克酒精，其余主要是水分。
***的工业生产方法
***的工业生产方法主要有电解法和葱醌法两种。20世纪90年代前，国内***生产企业大多采用电解法，该法电流、工艺流程短、产品质量高，但由于电耗较大，生产成本高，不适合大规模工业化生产，已逐渐被淘汰。保存期：12个月H2O2含量不低于标准浓度***特性：***属5。此外，国内也在研究采用氧阳极还原法生产***，该法利用水和空气作为原料，具有成本低、***少、污染小等特点，但目前该法仍未实现工业化生产。我国的***产品有工业级、***级、食品级、医1药级和电子级等几种，浓度有27.5％、30％、35％、50％、70％等多种规格。
目前国内大多数企业采用的蒽醌法与电解法相比，具有工艺技术***、生产规模大、自动化程度高、成本和能耗低、三废易于治理等特点。蒽醌法分为镍催化剂法和钯催化剂法，前者使用镍催化剂悬浮床氢化器，后者使用钯催化剂固定床氢化器。***的用途分***、军1用和工业用三种，日常消毒的是******，******可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。钯催化剂法工艺流程短、氢化设备简单、催化剂寿命长、运行安全可靠、操作方便，比镍催化剂法具有更强的竞争力。
***对纤维素的氧化
***对纤维素的氧化，主要是使葡萄糖分子的羟基氧化成酮，即所谓的酮纤维素；次氯酸1钠则主要使葡萄糖分子的羟基氧化成醛，而醛基的存在又可使纤维素的降解继续进行，造成纤维大面积的损伤，有关资料表明：使纤维素分子断裂所需的耗氧量比较，***大于次氯酸1钠和亚氯酸1钠，这是***对纤维素损伤程度较轻的一个原因。特点：有广谱、高1效、长效的杀菌特点，在完成杀菌后，食品级***分解为氧气和水，其残留物无1毒，是一种环保型消1毒剂。