空气能，概括即为空气中所蕴含的能量。干燥设备又称烘干设备和烘干机。用于进行物料干燥操作的设备，通过加热使物料中的水分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化烘干设备越来越广泛地得到应用。***烘干机***服务***。
热泵烘干机，是以电力带动风机吸收空气中的热量和驱动压缩机做功，达到以一度电的付出得到四倍于耗电功率热量的制热干燥的设备。它是空气能热泵的一个延伸产品，自2009年开始，空气能厂家涉足这一产品的研发。***烘干机***服务***。
热泵主机是整个系统的主设备核心部分，为系统提供热源及除湿等功能，其工作原理和热水采暖领域的热泵主机是一致的。内循环风机确保烘干房内空气流动，保障物料干燥过程中产生的水蒸气能及时带走，如果排湿不及时，可能导致物料发霉或变质，常见的有内置高温高湿轴流风机、外置长轴轴流风机、离心风机（可安装在外面）等，目前使用的是内置高温高湿轴流风机，放在室内整个系统的外观。***烘干机***服务***。
柿子烘干除了合理的温湿度设置外，还需要进行回汗的处理，因为柿子内部单宁转化需要一个过程，否则转化不完全就会有涩味。因此，柿子烘干需要经过三烘三回的过程。次烘干温度控制在40℃左右，温度不能过高，烘烤时间约24小时，湿度不低于80%。接下来进行降温、回潮、松囊，捏果可以促进柿果脱涩软化，加速脱水，然后常温晾晒12个小时，进行回汗。***烘干机***服务***。
第二次烘干温度控制在40℃左右，湿度60%～70%，时间约12小时，烘烤到柿果表皮有。然后，将柿饼从烘干房里面拿出，常温回潮变软后，将果肉硬块全部捏碎，捏散果心并将捏碎的果肉上下、左右来回挤动，使内部果肉分布均匀无颗粒感，初步定形，翻转柿果，晾干时间约12小时，进行第二次回汗，时间在10小时以上（由于品种不一样，有的还需要去核）。***烘干机***服务***。
