白术属菊科、属多年生草本植物，又名吴术，片术、等。。白术生性喜欢凉爽湿润，主要分布于我国的四川、云南、贵州等山区湿地。白术味苦中带甘，性温，归脾、胃经。具有多项***功能，常见的用法是以根茎入药。
《***启源》中记载：“除湿益燥，和中，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”肯定了白术在健脾、燥湿利水，止汗安胎方面的***，在缓解脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等症状都是一把好手。
白术是日常生活中比较常见的一种***，不仅可以身体***，而且还可以用来制作菜肴，晒干的白术还可以用来泡水饮用，经常喝白术泡水可以调理一些身体***，同时还可以起到***的***，还可以达到除湿的***，对***有很大好处，可以经常泡白术水饮用。茯苓和白术药性平和，是去湿的上品。***建议，体内有湿气的人不妨用茯苓和白术煮水喝，可以有效祛除湿气。茯苓和白术是两味***。***认为，大多数体内有湿气的人，都可以用这两味中药煮水喝来祛湿。改良白术的整地栽种：施足基肥，每亩施入有机肥500～1000公斤，过磷酸钙25～35公斤，翻土20厘米，整平耙细，做80～100厘米宽畦。
白术种苗种植白术种植
【栽培技术】种白术的许多，有1年收的，2年收的，也是3～4年收的。1年收的系选用***间，生产量低，差，3～4年收的，面积久，项目***大，又怕病害身亡，另外地下茎在中后期生长发育迟缓，因而，多不再选用。如今多选用2年收的，此法，须先1年预苗种“子药”，即栽种育出的苗茎，以便栽种栽种。进入生长中期的6-7月，每亩追施尿素20公斤 ***钾复合肥20公斤。
预苗：3月中下旬至4月上中旬挑选子粒、无病害的新种，在30℃的温开水中侵泡1天之后捞起来催芽栽种。条播或散发，1亩用种5～7公斤，播后7～10天出芽，出芽后揭下盖草，栽培技术，至冬天栽种前亩可出来400～600公斤鲜术栽。
