多功能煮粥锅广泛应用于煲汤、煲粥、煮豆浆、焖牛腩、卤水加工以及蒸煮、焖炖各种食物和食品保温等等。
夹层内传热介质“导热油”的特性。
安全性强：具有高闪点、高自燃点，降低了***起火的***程度，显著提高运行的安全性；无du、无味、对环境友好，对操作人员身体无损害。
经济性高：具低蒸气压、高出馏点，正常运行状态下不易挥发，不需要经常补充新油，从而降低消耗，节约成本。
民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
节能汤桶可调节火力大小，实现煮汤的火力强弱需求，性能安全稳定。突破传统的桶内结构模式，独特汤渣篮设计，确保蒸煮食品不糊桶底；节能汤桶采用排汤龙头控制汤桶内汤水的流动，有效地解决了人工盛汤的费时和费力的缺点，同时也解决了传统的汤桶盛汤水可能会将汤水洒落的弊端，起到环保节约的作用。 燃气卤锅有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
