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学校食堂承包管理工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康。做好食堂承包管理工作，加强食品卫生安全，是预防肠道***病的关键。

学校食堂必须取得卫生行政部门发放的许可证，未取得卫生许可证的学校食堂不得开办；要加强对食堂从业人员的管理与教育，教育行政部门应制定食堂承包管理人员和从业人员的培训计划；学校招聘食堂从业人员时，要对其品行及心理健康状况进行了解，食堂从业人员要到卫生1部门确定的体检单位进行健康检查，高校食堂承包哪家好，每年至少进行一次，必要时接受临时检查。

如何选择食堂托管公司？食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。 　

2、应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月.再做决定选择是否合作。

3、食堂托管公司是否具备***规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致。　　　

4、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润的来源！是否欺诈员工，学校食堂承包，还是从公司的经营策略或是准确的管理能力。 　　

5、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是***的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。食堂承包

将食品安全放在首要位置：高校对餐饮公司的要求都必须严格按照ISO22000质量管理体系和HA***食品安全管理体系作为工作准绳，合肥食堂承包，要求每位工作人员在每个环节都严格按照规范程序要求进行操作，并按照“谁主管、谁负责”和“谁在岗、谁负责”的原则，层层落实责任，防止各类安全事故发生。一旦出现任何问题，可以立即找到问题的出处和责任人，同时在发现问题时可以及时纠正和解决，避免今后出现同样的问题。同时甲方要求所有原料供应商必须拥有正规合法的资质条件，从而可以把各类隐患都消灭在了萌芽中。