蛋鸡育种基本原则主要包括：育种目标的市场性、选育性状的一致性、选育方法的科学性、选育程序的规范性、测定资料的完整性、管理措施的稳定性、选种结果的准确性、育成品种的合法性。
科学严谨地确定选育方案和选育程序，并用经济的方法运行选育方案和选育程序尽量使用现代信息化技术和分子育种技术，提高信息化、智能化水平。尽可能收集不同来源的洛岛红鸡、洛岛白鸡、浅花苏塞斯鸡、白来杭鸡等的高代次育种素材．提高育种素材的基础水平。建立高质量、技术服务体系，并获得实际性能数据和客户意见反馈。研究品种适用性关键配套技术．增加品种竞争的协同能力。
种蛋的好坏关系到雏鸡的质量及成鸡生产性能的好坏。选择种蛋, 应考虑种蛋的来源, 先观察后听音, 照蛋透奱视。
(一)外观选择:看种蛋的清洁度、 蛋大小、 蛋形、 蛋壳颜色。入孵种蛋表面不应有粪便、 蛋液等污染物, 蛋大小要适中, 符合品种标准。一般选择蛋重为 3 8 ～ 4 5 克种蛋为宜。另外, 钢皮蛋、 沙皮蛋蛋等均应剔除, 不能作种蛋用。
(二)听音:轻轻碰撞, 完全无损的蛋声音清脆, 如有破损可听到破碎声, 应剔除。
(三)照蛋可以看见:用照蛋灯或专门照蛋器械在灯光下观察蛋壳、 蛋黄、 血斑、 肉斑等。
首先是种鸡是否健康。 有无细奱菌、病毒、支原体等染上；在营养上有无缺乏症、代谢病及***； 另外种鸡的周龄也会直接影响雏鸡质量。
其次是孵化方面。 在孵化过程中的温度、湿度、通风、翻蛋及卫生情况等都会影响雏鸡质量。 实践证明雏鸡质量中 80%是由种鸡质量决定，15%由孵化技术决定，其余 5%由运输条件决定的。购买鸡苗认准华帅鸡苗厂家
育种公司一般都储备有性能很好的品系。因此，一般尚未育成完全定型的杂交，而只是到一定时间就更换现有配套组合中的某一品系。在孵化过程中的温度、湿度、通风、翻蛋及卫生情况等都会影响雏鸡质量。一个基本原则是，必须分出专门的父本和母本，可以是纯系，也可以是单交种。一般父本品系的选育性状是产蛋量、蛋重、蛋壳质量、受精率、与母本的配合力、育成率；母本品系的选育性状包括性成熟、产蛋量、产蛋高峰与强度、产蛋曲线的平稳性、孵化率、育成率和存活率。
