鲜肉冷藏柜不宜时开时停，或长期闲置不用。因重新开启鲜肉冷藏柜，压缩机一般要运转2小时后使箱内温度达到存放食物要求。开停次数越多，压缩机电机受冲击的次数也越多，制冷系统就容易出故障。鲜肉冷藏柜长期闲置不用，超市鲜肉冷柜批发，冷冻系统和需要润滑的部位还会发生干涩凝固，使部件之间的摩擦力增大，再使用时就很难启动，严重时还会烧毁电机。
鲜肉柜如果是开放式的应防止电风扇、空调直吹。非营业时间应当把夜帘关闭，从而提高散热效果。鲜肉柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次。
鲜肉柜应当放在通风良好的地方， 敞口式的冷凝器一般都在柜体的钢板下面。要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的鲜肉柜用的时间久了以后，鲜肉柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给鲜肉柜除霜，上饶超市肉柜，从而提高制冷效果。
鲜肉柜特点：
超大压缩机功能，超市肉柜定做，超大容量。
极速冷冻，持久保鲜。
温度稳定，节能环保，保鲜一步到位。
性能稳定，静音设计，24小时运行无障碍。
强化玻璃，坚固适用，坚固防爆、防腐蚀、美食展示。
微电脑自动控温，超市肉柜品牌，自动化霜，确保设备正常运行。
***保鲜技术，可保鲜多种美食，新鲜水嫩，一切如新。
有效降低风机热量，减轻负担。
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