




海鸭咸蛋有其独特的风味,有的蛋黄直流油,看上去很有食欲。鸭蛋的营养价值与鸡蛋类似,***A的含量高于鸡蛋。但鸭蛋腥味比较大,如果像鸡蛋一样煮着吃,有的可能吃不下,觉得口感差,但做成咸鸭蛋,搭配着米饭或粥吃,或者用鸭蛋黄卷到黑米饭里作为早餐,吃起来还是不错的。
小时候,家里养过十几只鸭子,把鸭蛋腌起来,烤海鸭蛋价格,就有咸鸭蛋吃了,那个时候觉得很美味。如今,再吃咸鸭蛋就觉得太咸了,我们用它炒米饭之类的,当盐用,或者吃了咸鸭蛋,减少其他含盐食物摄入。
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从钠含量过多的这个角度来看呢,咸鸭蛋,还是咸鸡蛋,或者是咸鹅蛋或者是松花蛋,都可以算作是垃圾食品。 所以建议血压高患者或具有血压高风险的人,不要经常使用咸鸭蛋。偶尔吃一下,解解馋还可以,不要每日食用。
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