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《古襄阳干锅鹅翅王》2006年始创于湖北古城-襄阳,自创秘制酱料,配方独特,以味制胜,一锅三吃,菜品丰富,先吃后涮,干锅鹅翅王加盟费,独具匠心的半自助经营模式以及能让食客吃好吃饱且花钱少的经营理念,一经上市即备受关注,获得广大食客一致好评!
麻辣鹅翅是一道美味可口的传统小吃,属于川菜系。色泽红亮,肉质耙嫩,麻辣爽口,味香醇厚。制作时鹅翅上的毛一定要去净,可以用镊子夹去,而不要用尖刀刮断。
原料:鹅翅500克,老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、五香粉、鲜汤、味精、鸡精、辣椒油、香油、花椒粉、花椒油、白糖、熟芝麻、酱油各适量。
制法:
1、鹅翅去净残毛,反复洗净,然后切成块;老姜洗净,切成片;大葱洗净,挽成结。
2、锅置中火上,干锅鹅翅加盟多少钱,烧鲜汤下鹅翅、老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇去浮沫,然后下五香粉,用小火慢慢煮至鹅翅耙软,捞出晾凉待用。
3、将冷鹅翅放入拌盆中,加盐、酱油、白糖、味精、鸡精、花椒粉、花椒油、辣椒油、香油拌和均匀,盛入盘中,撒上熟芝麻即成。
干锅鸭翅的做法:
1.鸭中翅10只洗净后对半斩开
2.锅内加适量水放入鸭翅,加一勺料酒,煮开后上盖转小火煮七八分钟
3.煮好的鸭翅冲洗干净,沥干水份
4.然后加点五香粉和生抽抓匀腌制15分钟
5.芹菜去叶切段、干辣椒切段、蒜切片、姜切片、红花椒适量
6.腌制好的鸭翅加两勺面粉抓匀
7.锅内热油后下鸭翅中火油炸
8.炸到呈金黄色时盛出
9.锅内留点底油,下姜、蒜、干辣椒、红花椒小火炒香,干辣椒和花椒可以湿一下水下锅不容易烧焦
10.再下芹菜段大火翻炒一下
11.倒入炸好的鸭翅、调入一勺香辣酱、适量盐、生抽、鸡粉大火翻炒均匀
鸡翅[1] 含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。
辣椒 - 辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。据分析,它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙...[1] 【所有辣椒菜谱】
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