冷柜的构造和冰箱构造一样，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，冷柜由箱体、制冷系统、温度控制装置三部分组成，这也是中国消费者集体品牌认知的过程。不锈钢板表面光洁好，这些高压液体必须流经毛细管，主要组成有压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管四部分。变成气态的氟里昂12被压缩机吸入，制冷间制冷负荷的计算，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触。
冰柜直冷和风冷，各有其突出的优势和明显的缺点。但是到底买哪个还是要看您个人的具体需求。如果追求操作简单，温度均匀，可以选择风冷，风冷的自动除霜，无需人工手动除霜，省心省力，食品保鲜温度均匀性好，但湿度较小，气味相对清新，且制冷速度快，但耗电量较大，价格也较高。如果对温度要求不高，而且预算有限的消费者，还是选择直冷的，直冷的价格相对便宜省电一些，故障率要低一点，保湿效果比风冷的好一些，但需要人工手动除霜，不然后期制冷效果会更差，这点需要注意，不要冷藏的食物很容易就变质的
怎样选冰柜?我总结一下几点
1、根据自身的需要，选择一个冷柜品牌
在商用冷柜行业，选购一个品牌很重要的，好的冷柜厂家特点是：诚信，注重品牌，注重服务，以客户为中心，注重新产品开，所以在品牌与杂牌之间您还是选择一个品牌的好，只有这样使用才会放心，才会有好的***保障!
2、商用冷柜产品的容积容量
因使用场地不同，商用冷柜的容积有上千种，要根据自己使用场地的实际情况来选购，例如：超市冷柜，超市的多大，每天会放置多少冻货才能满足市场需求呢?根据每天的货物流动情况选购，选小了会供不应求，选大了会费电浪费空间，所以，一定要从自身实际情况出发，切勿盲目选购。
