当然，控制香气方面的 并不是什么新鲜事。
比如Cinnabon, Auntie Anne’s Pretzels and Subway这样的连锁店，都是以令人垂涎的香气而备受关注，从烹饪 桂和糖，将烤箱放置在店面靠前的位置，到在每天特定时刻的烘烤，所做的这一切，都是为了用美味的香气吸引顾客入店。
嗅觉营销，或者说是通过嗅觉来吸引顾客的做法，在很大程度上是一种主要用于酒店、度假村和零售店的策略。然而，近它被越来越多地用于餐馆的运营中，这主要是因为许多香氛公司越来越重视餐饮行业市场。
相比于古凌提供的天然香草、香料与其他配方的燃烧，这些公司通常提供由天然和合成香料混合制成的定制香水，然后通过HVAC系统或扩散系统分散在各个区域。
成立于密尔沃基的古凌 初与酒店合作，现在开始为餐厅提供环境香氛服务。
在繁华的北京wang府井希尔顿酒店中，藏匿着全城豪华、灵动的心灵庇护所——The Spa水疗中心。北京wang府井希尔顿酒店坐拥毗连紫禁城的完满天文地位，而The Spa水疗中心提供多种特征yi治和国际有名意大利水疗品牌Comfo香氛rt Zone产品，使您得以在忙碌的生活中舒缓心灵。明天七星酒店网就带您一同享用一下闹市中的安静，抓紧一下本人的心灵吧。
“香味辨认术”因其独树一帜的特征，现越来越多地遭到酒店的注重，并开端被不时加以应用，但要获得更好的营销效果，必需要与传统感官营销形式相结合，才干在真正意义上起到相反相成的交叉作用。例如，在以餐餐饮为次要特征的酒店，酒店业运营者可为餐厅植入属于食物的特殊香味，再配合精致而味美的食物，肯定能激起顾客的食欲，使得那些循着香味到酒店餐厅消费的顾客，构成特别癖好，继而成为酒店的忠实常客。
趋避于传统感官营销形式的“香味辨认术”的开发与植入，是酒店进步本身效劳程度和品牌竞争力的表现，它在加强顾客的体验效果，影响顾客酒店香氛的心境、记忆和情感的同时，还能唤起顾客潜在的消费愿望，是酒店营销获益的一大新利器。
