长寿果(野核桃)

长寿果又名野核桃,美国山核桃,属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗***价值。如果剥开是像核桃一样的果肉。壳脆好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.
据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15.4%，含脂肪40%--63%，含碳水化合物10%，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及***A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的***
一、防止心脑血管***     核桃仁的脂肪中，71%是马亚油酸，12%是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管***。
二、******     胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素相结合而成。而核桃仁中所含的***酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有***的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除***之苦。同样，核桃仁还可用于***尿***。
三、***老     核桃仁中所含***E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是***界公认的***老的物质，因而核桃有"长寿果"之称。