真空油炸机,也可以叫真空脱水机,并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之间的,而经过真空油炸机出来的食品含油量在10%~15%之间,甚至更低的。并且我们是低温油炸,温度控制在80~120℃之间,有效的避免了这种物质的产生,大大降低了致***的风险。经过公司生产的真空油炸机出来的果蔬脆片等产品脆而不腻。并且真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且复水性良好。
真空油炸机油炸食品主要原料为新鲜的水果、蔬菜 ,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸等技术,能在很短的时间内迅速脱去水份,干燥。
购买我公司生产的低温真空油炸机油炸的食物含油率比较低,口感薄脆,不油腻,保存了果蔬原有的形状、色彩、味道、并含有***、纤维、矿物质等多种营养成分。
购买真空油炸机,低温真空油炸机还是选择自主生产的企业。
真空油炸机的特殊优点
1、加热油回油管开在上方,杂质容易沉淀在底部,相同条件下产品质量更好。
2、门高降低,方便操作,更加人性化。
3、蒸汽电磁阀已经更新到第3代,控温效果更加稳定,可在工作过程中维修更换。
4、真空泵组由一个真空泵一个罗茨泵组成,由厂家组配达到效果的同时可减少噪音、降低耗能。
5、在锅中不排油的同时可将管路中的油全部抽入锅中,管路不存油可防止冬天油在管路中凝结给生产带来不便。
6、管路不需要加热无软管隐患。
7、液压站加防护罩可防止液压油进水或液压油飞溅。
8、有油水分离器,冷凝水中将无油,油可被回收利用,还可防止油在冷凝器中凝结堵塞冷凝器。
9、降低设备的整体高度和,架子采用结构和力学性能更好的钢槽,拖油过程更稳固。
10、热交换器加大换热面积,油更容易被加热。
11、反应釜增加装饰护板,美观的同时更方便收拾卫生。
12、冷凝器为立式,更方便冷凝水的流出。
13、结构紧凑,占地面积少。