食品真空浸渍设备可适用于多种瓜果、蔬菜等食品的真空浸渍工艺。是现在工业化生产果脯蜜饯酱菜等食品的必须设备。
相比较传统的浸渍方法,使用食品真空浸渍设备可大大缩短产品的加工周期,从而提高工作效率,节省生产成本。整个浸渍过程是在密封状态下进行,时间缩短,产品营养成分的损失少,保持了果蔬原有的色泽和风味。真空浸渍罐可抽真空、加热、加压、保温,也可快速冷却。设备采用304或316L不锈钢制作,符合卫生标准,整体结构紧凑,操作方便,易清洗。
30分钟让您吃到美味水果罐头中润真空浸糖锅设备。您想了解吗小编带您一起浏览大型真空浸糖蒸煮锅。
设备用途:
广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门,作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。
设备特点:
受热面积大;热;加热均匀;高压蒸煮,加热的速度快、液料沸腾时间短;使用安全、操作方便、应用广泛;有多种加热方式(电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅)的选择碳钢蒸煮锅造价比不锈钢蒸煮锅低;蒸煮锅有不锈钢蒸煮锅和碳钢蒸煮锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合***卫生级标准);
后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用
真空渗糖设备功能
用于渗糖的设备就是真空浸渍机,就是把糖放在锅内,把锅关上在抽真空的同时会保压一款时间,然后将泡在糖里的液体在大气压的作用下放入缸内,到达一定的真空镀以(继续)抽真空:达到一定的负压后保压维持。
需要加正压时就可以加正压,不需要 加正压时,通过抽真空将液体浸入原材料内。
真空渗糖设备配用真空泵的介绍
真空泵采用进口技术生产,自产自销,品质有保证,真空滲糖设备跟真空泵是密不可分的,所有工作需要通过真空泵的运作才能达到效果,所以在此设备中***关键的就是真空泵质量和配型经验,还有个就是箱体的密封度要好,不好的密封度抽真空也会有影响。
真空渗糖设备组成部分
目前真空浸糖设备可分真空机组、浸糖设备、冷却设备三组。
真空机组,会把锅内空气全部吸出。
浸糖设备会自身加热果脯放到锅内会快速吃糖。
冷却系统会给整个工作设备冷却降温。