冷库温度分区：
1、高温库（恒温库）：适合存放红酒、巧克力、***、种子等（5～15℃）。
2、中温库（冷藏库）：适合存放后食品的冷藏（5～-5℃）。
3、低温库（冷冻库）：适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉等（-18～-25 ℃）。
4、超低温库（深冷库）：适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻（-45～-60℃）。
5、速冻库（急冻库）：适合存放金枪鱼、三文鱼等（-35～-40℃）。
6、保鲜库（气调库）：适合存放水果、蔬菜等（5～-2℃）。
冷库可延长食物的贮存期，可使食物保持鲜度脆性。出保鲜冷库后的食物，其水分，***C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求，使农副产品摆脱气候的影响，延长保鲜期限，从而获得经济效益。
看外观：我们在建造冷库的时候，外观是***直接的考虑因素。在同等性能和质量的情况下当然美丽的外观更能吸引我们。当然个人的审美观是决定一切的。
2、看保鲜：保鲜功能对于冷库来说是至关重要的，在这炎炎夏季就更容易看出来了。一个冷库的保鲜功能有很多的标准，的是看它的冷冻能力，强力快速是关键。如果冷库速冻能力不够，就会导致冷冻不够及时，使食物变质或营养流失。所以冷冻力是建冷库一定要问清的一项功能。并不是储存食物的时间越长，冷库的保鲜功能就越好。
冷库建造风冷冷库和水冷冷库的区别冷库工程
水冷优点：冷却效果好，环境因素影响小。缺点：前期***成本高，难以迁移。而且水冷冷水机组是通过冷却塔对水进行冷却，以冷却水为冷源，以水为供冷介质进行制冷的一种***空调设备。水冷冷水机组具有***、低噪音、结构合理、操作简洁、运行安全、安装维护方便等优点，水冷冷水机组广泛应用于宾馆、商场、办公楼、展览馆、机场、体育馆等公共设施的舒适性***空调系统中的。
风冷优点：投入少，可以迁移；缺点：冷却效果随环境温度变化而变化。冬天效果好，夏天比较差。就像家里的空调，夏天室外温度较高，制冷效果就会比较差。
现在是信息化时代，冷库企业要想有更广阔的发展就必须紧跟时代的脚步，经调查发现，目前仍有大部分的冷库使用着传统的冷库管理系统，这些系统主要依靠人工，这不仅造成大量的人力资源浪费，而且由于人为的因素，数据录入速度慢、准确率低、数据的存在，***终使得冷库管理的效率低、差错大、成本高!
冷库主要由下列主要由压缩机、冷风机、保温板组成，这三样简称冷库三大件，占据冷库主要费用。