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焦亚***钠是一种应用比较广泛的食品添加剂,焦亚***钠,一般生产中用到的主要是他的漂白作用。另外他还有以下的作用。
1)防止褐变的作用,褐变反应经常发生在水果,薯类当中,焦亚***钠是一种还原剂,焦亚***钠做漂白剂,对于氧化酶有很强的***作用。
2)亚***可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚***被认可可以***菌类。
3)起到疏松的作用,是疏松剂的主要组成部分。
4)亚***能够消耗果蔬中的氧,***氧化酶的活性。
焦亚***钠主要用途
系统编号
CAS号:7681-57-4
MDL号:MFCD00167602
EINECS号:231-673-0
RTECS号:UX8225000
生态学数据
1.其它***作用:该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
2.本品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用,可引起结膜症状。
3.有***体质的人,山东厂家焦亚***钠,对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。
焦亚***钠比亚***盐有更强烈的还原性,作用与亚***钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg2.照相的显影剂。还可用作食品漂白剂、防腐剂、护色剂、疏松剂和保鲜剂,印染媒染剂,橡胶凝固剂,也是的原料。3.食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。4.用作分析***。还用作还原剂、防腐剂。用于染料合成、制药工业。
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