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粉末蔬菜将新鲜蔬菜用干冻的方法脱除体内水分，然后磨成粉末加入其它食料，制成蔬菜挂面、蔬菜饼干、蔬菜饮料、蔬菜糖果及糕点等。这种粉末蔬菜既保存了新鲜蔬菜的营养，又不损坏蔬菜的纤维质量，制成的食品有蔬菜的营养和风味。
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该设备采用振动式输送替代传统输送带式输送，结构更简单，比传统输送带减少5倍清洗时间使用更方便，人工更节俭。还采用气泡冲击波原理能够将蔬菜瓜果表面冲洗干净，利用水处理系统对清洗水进行消毒处理，有效的杀灭******，分解残留。
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净菜生产线应用广泛，下面我们看一下净菜生产线的适用范围及特点：
适用范围及特点：
净菜加工是参见国外净菜加工的理念，并根据生产用户的实际净菜加工实践和应用，不断总结和提高的一套日趋完善的净菜加工生产线；
荷兰豆等蔬菜及如蘑菇、香菇等各类菌类食品。
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