单锅自动旋转式高温高压调理杀菌釜设备特点
1、物料筐压紧系统全部采用双进汽缸自动分个压紧，整套汽缸全部采用不锈钢等合金制作，解决了转笼汽缸采用弹簧复位不准及在高温高压条件下汽缸密封变形漏气等多种弊端。
2、设备与减速机座为一体制作，解决了再使用过程中因减速机座与锅体变形造成传动轴同心度改变而出现的一系列问题。
3、转动速度采用变频调速，用户可根据产品粘度的不同随时调节旋转体的转动速度，从而达到产品不分层、不沉淀的目的。
4、整个灭菌过程采用PLC全自动线性控制，罐内热分布温度控制在±0.5℃，可多阶段加热，节约能源，配有F值测量功能，可存储100个杀菌公式。
杀菌锅主要用于食品行业.医1药等各个领域，它有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，所以被广泛使用。
1.一定要配备水1银温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。
２.要配备自动温度记录仪，因为有很多时候厂家为节约成本，都会省略不装。所以在使用时要配备。
３，如果是水杀，一定要安装水循环系统，并在循环管路上安装流量计，指示稳定的流量。
４，对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。
５，杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全1面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。
使用***
1.用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2．一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会***食物中的***。
导热油夹层锅厂家电汽两用杀菌锅的产品结构及操作要点
产品结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。导热油夹层锅厂家锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
操作要点
（1）导热油夹层锅厂家的操作工艺指标及1高工作压力，1高工作温度。
（2）导热油夹层锅厂家的操作方法与程序和注意事项。