柜式液氮速冻设备简介：
柜式液氮速冻设备简介：
风冷循环： 大功率风机配加强型轴流风扇，风速可达10m/s，速度快且均匀.
电气控制： 人机界面 PLC 模块可编程控制，输入简单易学，控制直观可靠，带温度监控及报警功能，自带多种保护功能，确保设备及工艺运行安全。
设备维护： 长寿命低耗材设计，易损件更换简单迅速，可维护。
设备材料： 设备腔体内外均为2mmSUS304不锈钢制成，经久耐用，不锈蚀。
工作原理：速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；同时它又能灵活调节产品产量，大大减少设备的维护工作，并极易清洗，所以是食品冷冻厂家作到高质的选择。工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温***过程。
适应范围：蔬菜类、面食类、海鲜类、肉类、珍稀食材等附加值高的产品，提高产品竞争力。
驱动装置：380V/220V(可任意选择)，功率：0.37KW-电机外置模式，比传统内置轴流风机耐用10-100倍，解决了内置电机“冻坏”的困局。
喷淋装置：采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统。
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诸城旺源食品机械速冻柜的作用
速冻柜的作用是快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类食品，从约 25度快速制冷到-25℃以下，20分钟之内能将食物温度降到-6℃到-10℃，使食物表面结晶锁住食品原有营养成份。整个过程时间一般是60分钟左右。金利信速冻柜多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，鱼速冻柜报价，汤圆，鱼速冻柜型号，包子等等之类的食品进行快速深冷速冻。现在多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等等之类的食品进行快速深冷速冻。确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。
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