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中链甘油三酯（MCT），中文名 中链甘油三酯，外文名 medium chain triglycerides，中链甘油三酯简称（MCT) 一种饱和脂肪酸 ,既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。品名：辛癸酸甘油酯英文名称：Capryliccaprictriglycerride分子式：C21H40O5。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
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在食品添加剂工业中，中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体；在焙烤食品加工中，中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘剂，防止烘焙食品粘在锅上或模子上；纯的中链甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香肠压模的润滑剂和脱模剂；广州展帆—冰淇淋ODO工厂免费样板吸收速度快：中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。中链甘油三酯还能用于处理各种脂溶性***、颜料和***化剂，当加入少量的中链甘油三酯，高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少；在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂，用来制作牛乳甜酒和奶酪仿i制品。
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中链甘油三酸酯简称MCT，被广泛应用于多种食品配制和加工，是一种只含C8：0辛酸和C10：0葵酸的脂肪酸，称之为中链脂肪酸。中链甘油三酸酯来源主要是椰子油和棕榈仁油，有两种产品形态，一种是无色透明，自由流动的液体；另一种是白色粉末的固体。中链甘油三酸酯与长链甘油三酸酯***i大的区别是其独特的代谢途径：甘油三酸酯在十二指肠内被胆汁和胰汁分解成甘油和脂肪酸，长链脂肪酸进入肠粘膜经过再酯化作用后与蛋白质形成乳糜微粒，由淋巴循环进入血液循环，摄入过量会储存在脂肪***中。广州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛，癸酸甘油酯、中链甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司广州展帆——印尼百利辛癸酸甘油酯供货商货到付款性质：辛葵酸甘油酯为无色无味或微***的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。
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中链脂肪酸则由门静脉直接进入肝i脏，在肝i脏内氧化供能，不储存在脂肪***中。当胆囊或者胰脏无法正常分泌胆汁和胰汁时，长链甘油三酸酯就无法代谢吸收，而中链甘油三酸酯即使不分解，也会通过肠粘膜进入门静脉，参与正常的代谢。提高其它营养物质的吸收，如矿物质、必需脂肪酸等。使用方法及用量：乳化香精、冰淇淋、雪糕、乳粉和奶油粉及其调制产品、糖果、巧克力和巧克力制品、可可制品、氢化植物油、按生产需要适量使用。使用方法及用量：乳化香精、冰淇淋、雪糕、乳粉和奶油粉及其调制产品、糖果、巧克力和巧克力制品、可可制品、氢化植物油、按生产需要适量使用。
广州展帆新材料--辛癸酸甘油酯还能用在冷食产品、点心食品类及其饮品产品中。无色，无味，低粘度全透明状液體，中性化。易与酒精、异，、凡士林等多种多样混和。
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