保温箱的操作规程
⒈冰排：保温箱所用的蓄冷剂（冰排、冰袋、冰盒）应在-10℃以下的冷冻库中或-10℃以下的冰柜中充分，确保冰排完全，原则上冷冻时间应在48小时以上，蕞少不得低于24小时；未充分的蓄冷剂冷量不足，温度上升快，保温时间短。
2.释冷：冰排从冷柜中取出时，冷空气与热空气相遇时，表面会产生一层厚霜，不将冰排上的霜消除直接放入保温箱，会导致箱内温度降至零下几度，把***冷冰。合理的操作方法是：将冰排取出时放入冷库的释冷区或是预冷区进行对冰排的释冷，释冷至冰排表面的霜化完为止，释冷时间不得低于60分钟。
食品保温箱有哪些特点和作用
保温箱根据产品质地不同分为不同种类，包括塑料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种保温箱。保温箱以安全环保、保冷保热、携带方便的概念受到餐饮行业的关注。
食品保温箱的日常注意事项：
1、禁用明火接触或锐利刀具切割。
2、避免长期处于雨淋、潮湿、阳光曝晒环境会影响保温效果。
食品保温箱的日常***与清洁工作
随着保温箱的普遍使用，日常保温箱的清洁与***工作也成了大家比较关注的问题。
1.残留在保温箱内部的食物容易产生不良气味，使用的过程中必须定期清洁保温箱。
2.打开上盖，用软毛巾或海绵蘸上温水或中性洗涤剂对其进行清洁、擦拭。
3.使用洗涤剂后，必须用清水清洗干净，随后用干布擦干。
4.要经常清除保温箱顶部的尘埃，以避免影响美观效果。
注意:清洁保温箱时不要直接把水洒在箱体上、箱体内上，以免人为损坏包体渗入保温层。
保温袋的优点介绍
保温袋厂家同您分享保温袋的优点；
1、密封：这是选择保温包首要考虑的一点。虽然不同品牌的产品密封方式不同，但的密封性是内存食物持久保鲜的必要条件。 4、保鲜：国际上密封测定标准是以透湿度测试来评定的，***的保温包要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物的新鲜。
2、多功能性、多样性：针对生活需要设计不同大小、配着重复使用科技冰袋使用,冰袋可以保冷可以保热(冰袋更低可以被冷冻到-190℃,更高可以被加热到200℃,可以任意的切割尺寸)。
可以用于饭店的外卖，外卖上还可以印制个性宣传语，提高***度。保温袋有大号和中号保温袋专为摩托车、自行车、汽车运送设计还有的以运动背包、书包、***礼品和产品包装包袋、休闲购物袋为保温袋造型设计，保温袋向着更加***方向发展，越来越能为人们的生活带来实惠的服务。
