餐饮垃圾知识介绍
餐巾纸是干垃圾，还是湿垃圾？不管干纸巾还是湿纸巾，都属于干垃圾。
打包盒是干垃圾？还是湿垃圾？打包盒里的剩饭残渣是湿垃圾，餐盒是干垃圾，一次性筷子，是可回收垃圾。
应该怎么进行餐饮垃圾分类以及处理？
从餐桌开始干湿分离
在顾客看得见的用餐环境中，植入环保概念。例如，可以在门店内张贴垃圾分类的宣传页，在角落摆放分类垃圾桶，在纸巾盒、收银台等细微之处贴上环保小标语。
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餐饮垃圾进行分类的重要性
虽然餐厨垃圾的处理方式很多，但由于其含水率高、含盐量高、有机质含量高、热值低等特点，使城市生活垃圾的填埋、焚烧以及堆肥处理过程中出现各种各样的环境问题。例如厨余垃圾导致运输困难、影响市容以及人们身体健康；高含水率的厨余垃圾导致填埋处理的渗滤液污染问题加重；填埋处理使得厨余垃圾中的有机质未能得到有效利用；厨余垃圾的高含水率、低热值影响垃圾焚烧效果，加重二英问题。2、以德国餐厅为例，它们的翻台流程很值得借鉴：服务员会用一个两侧各悬挂干湿垃圾桶的推车，直接将食客剩余的垃圾在短时间内分拣，然后推车离开。基于这些，餐厅在处理垃圾时就必须做好分类。
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垃圾--放错地方的宝物
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幸运的是，厨余垃圾也不是一无是处。俗话说的好:垃圾只是放错了地方的宝物。如果前期做好分类，与***分离，再加上自身干湿分离，经过简单处理，厨余垃圾就可以变成对环境有益、对农作物有益的有机肥。大图模式图片来源:素食星球
厨余垃圾富含的大量有机物和氮、磷、钾、钙以及各种微量元素，变成有机肥使用以后，不仅能保持粮食稳产、增产，促进资源循环利用，解决厨余垃圾处理不当所引发的环境问题，还能减少外部无机肥源的投入，节省***、保护环境，对土壤、食品安全及***健康都是大有裨益。“蚯蚓肥中含天然拮抗微生物，可***土传病害，长期使用不会滋生蝇虫。
