




河南波恩贝尔啤酒设备厂家,致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应,本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒品质的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
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秋冬季节啤酒设备养护注意事项
设备要定期检查各电机、泵接线及接地情况,保证接线正确。检查减速电机及液压装置油位情况,搅拌电机要按说明书定期添加润滑油。定期检查搅拌、耕刀各连接件是否紧固。所用各泵不得空转、反转,发现泵有渗漏情况及时更换泵密封。
啤酒中的气泡是如何产生的?
二氧化碳在啤酒中溶解的量由亨利定律决定。亨利定律内容是溶液中溶解的气体平衡浓度与气相中该气体的分压成正比。分压是指假设气体混合物中某种气体单独存在,并占有与混合气体相同体积时所具有的压强。
简单说,酒体上方气体的压强越大,酒中溶解的二氧化碳就也多。对于啤酒这种起泡的酒来说,亨利定律意味着要在液体中溶解更多的二氧化碳,就需要在酒和瓶盖之间的顶隙上加高压。这就是啤酒需要不易碎的玻璃瓶或耐压的易拉罐来盛装的原因。
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自酿啤酒设备操作错误会影响酒的质量
严禁使用含Cl-的清洁剂或者洗涤剂。定期检查电机、泵的接线和接地,确保正确接线。检查减速马达和液压装置的油位,搅拌马达应按规定定期添加润滑油。定期检查搅拌,刀片每个关节是否牢固。旋转部件不得空转或倒转。
自酿啤酒设备长时间不使用,请在停止前清洗设备。清理后,密封阀门。此外,设备重新启动时因为很长时间不使用,请清洗设备,可多重复清洗几次。定期检查蒸汽加热设备的每个压力表和安全阀,确保阀门平稳,不到规定的条件不要打开加热装置。高温管道,如蒸汽、麦汁和糖化设备顶部应标明警告标志,以防止设备运行时有人误触受到伤害。
使用过程中要经常检查粉碎机料斗中是否有***杂质,检查粉碎机上的紧固件是否松动,破碎机带是否松动,防护装置是否可靠。
精酿啤酒设备安装投产后使用中务必填好值班记录表,每个班查验气压表和温度表的敏感度是不是一切正常,出现异常立即调节。及时的对酵母菌进行清理,维持每一个喷头的环境卫生;酒快售完的时候,温度可提升1-2℃,防止冰块儿毁坏酒质。

