冷库可大致看成由保温库体、制冷系统与控制系统组成。冷库安装选用和较厚的冷库板，做好密封处理，有利于提高冷库的保温能力，从而减少热量传入和冷量损耗，可提高冷库制冷效率和降低耗电。降温更快耗电更低的冷库对提高冷库运营效益和降低运营成本来说是非常有利的。 冷库能够制造稳定的低温环境是通过保温库房以及制冷设备来协力实现的。
使用冷库时，要避免硬物对冷库库体（包括库板、地板和门）的碰撞和刮花，搬运货物时要轻放，清理库内冰霜时，不可使用捶打等可能毁坏库体的方式；冷库的上面也就是顶板不可以堆放杂物，并确保冷库库体旁边干燥洁净，无等任何会损坏库体或对库体施加压力的物体，否则会造成库板的变形凹陷和锈蚀，甚至会使库体局部保温性能降低。
清洗库体时，可用家用的清洁剂，如氨基清洁剂以及清毒溶液等清洗，禁止使用溶ji剂、油或酸性清洗剂、研磨清洗剂和摩擦垫擦洗，避免损坏表面。
由于库体是用库板拼装起来的，库板间存在一定的缝隙，缝隙是用玻璃胶密封的，平时使用时要一旦发现密封失效的地方就要及时修补。
装配式冷库具有什么特点呢?
1.装配式冷库隔热板的材料与性能:隔热板可分为粘贴预制板与浇注预制板两大类。须制板的面板材料有镀锌钢板、喷塑复合板、铝合金板、胶合板和不锈钢板等，其中面板一般作压筋处理，但深浅程度则视各厂家设备、工艺的不同而各异。两面板间的隔热材料多为聚氨能泡沫塑料，它的绝热性能好，具有良好的耐热性、耐寒性和耐湿性。保温材料的各个性能参数相互联系，相互影响，其中重要的性能指标为密度与导热系数。
冷库的维护
一、 冷库的除霉杀菌与消毒:冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细1菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒1剂。酸类消毒1剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒1剂有乳酸、过氧已酸、漂、等。
