保鲜膜和塑料包装等虽然可以保证其减少水分的散失，但却不能保持其新鲜的光泽和原生的口感。鉴别方法是：一看颜色，整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE材质。植物由于光合作用，需要大量的呼吸，需要充足的水分和营养，更需要透气性好。保鲜膜即便开了许多小孔，但是由于水分还是会出现散失，从而失它们的叶质变软而原有的生态光感尽失。要想保持原来的味道那是不可能，好的办法就是能够让他们呼吸，补充足量的水分。
缠绕膜和保鲜膜的区别:
首先是缠绕膜在使用时可以利用薄膜自身具有的自粘弹性拉伸缠绕，靠薄膜表面的粘弹性和使用时使用的拉张力把商品紧紧地包裹起来，达到保护商品的目的。缠绕膜一般是质量比较差的PE膜，杂质太多或者不够透明鲜亮，无法用在包装食品上，就拿去做缠绕膜。
其次保鲜膜是缠绕膜的一种，但是由于它不需要像缠绕膜那么高的自粘性能，因此，聚异丁烯的使用量会更少，聚异丁烯主要用来增加产品柔韧性及自粘性。食品保鲜膜具有透明、食品级，可以包装食品，拉伸强度稍度一点，保鲜膜价格贵。
保鲜膜主要起到3个作用：
一是隔离，保护食物不被外部的灰尘、***和微生物污染;二是保湿，阻止食物中的水分挥发;三是保护食物营养不被***。各种规格塑料内膜袋、箱袋、、浴池专用袋、各种规格工业用包装袋。要达到这三个功能，并不是所有的塑料膜都能做得到。现在市面上出现了将农用地膜和比较厚的塑料膜当保鲜膜用，但如果太厚，就会导致食物不能“呼吸”，容易厌氧发酵，从而腐烂变质。
蔬菜保鲜膜、水果保鲜膜、果蔬保鲜膜、
